查看: 33|回复: 2

天呐!原来我们不知不觉吃了这么多“隐性油”

[复制链接]
  • TA的每日心情
    奋斗
    2022-7-25 00:26
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    5万

    主题

    5万

    帖子

    16万

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    积分
    167889
    发表于 2022-9-29 07:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

    煎、炸、炒……

    国人的烹饪方式中

    这几种出现频率最高

    而食用油是其中必不可少的主角

    饭菜香不香,就看油放得多不多。

    但过“油”不及,摄入过量油

    会对身体造成极大危害

    每天吃多少油合适

    全民健康生活方式行动推荐的成年人每天食用油摄入量为25克,这25克是每人每天需要烹调所有食物的油量,可不是一个菜或一顿饭的量哦。

    但目前,我国居民人均每天摄入量达到42克,有些地区甚至更多,远远超过指标。

    25克油有多少?一茶匙约10克油,25克也就是不到3茶匙,估计还不够很多人炒一个菜的。如果在外面吃饭,油量更是多得无法控制。

    更令人惊讶的是,不算炒菜放入的油,其实我们在不知不觉中还会摄入很多“隐性油”,它们很容易被忽略,更是在无形中,加大了我们食用油的摄入量,十分有害健康,需要我们保持警惕。

    “隐性油”更要当心

    有哪些易被忽略的“隐性油”呢?今天就来为大家介绍一番。

    所谓“隐性油”就是隐藏在食物中油脂,如核桃仁、花生米、腰果、开心果、葵花子、榛子、松子仁、南瓜子等坚果。其中花生米含油量达40%以上,葵花籽和核桃含油量高达50%以上。其它如芝麻酱、花生酱,巧克力、麻花、奶油蛋糕、炸土豆片以及许多加工食品都含有大量的油脂,过量摄入对健康不利。

    先来一张宏观对比图,你们平时爱吃的小零食里都含有不少的“隐性油”哦~

    再来一张微观对比图,大家可按照平时饮食习惯自行对比,自行想象。

    天呐!原来我们不知不觉就吃了那么多“隐性油”!各位小伙伴们是不是也都中招了呢?

    健康控油这么做

    怎样才能控制油的摄入呢?陕西省中医医院营养科尹薇营养师建议您从以下几个方面做起。

    01定量用油 控制油量

    健康成年人烹调用油约25克/天。建议您选择控油壶,将全家每天应该食用的烹调油定量,炒菜用油均从该量具内取用。逐渐养成良好习惯,对预防慢性病大有裨益。

    02合理烹调 避免油炸

    不同的烹调方法,所用油量有多有少。选择合理的烹调方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑、温拌等,均使用油量较少;避免使用煎、炸、烤等油量较多的烹调方法,防止能量过剩。食物在反复高温煎炸过程中,会产生多种有害物质,对人体造成危害。烹调时适量加入醋、柠檬、花椒、辣椒、胡椒、生姜、葱及香料等天然调料来调味。

    03坚果摄入要适量

    坚果适量摄入,有益健康,是较好的零食和餐饮原料,人们常在不知不觉中摄入过多。坚果属于高能量食物,其脂肪含量较高,每100克坚果所含脂肪约35克~45克,建议每天食用20克~25克(带壳重量),尽量选择原味坚果。

    04了解“营养标签”

    购买包装食品时,学会阅读包装上的“营养标签”,其中的为(营养素参考数值)的食品应少购少食,选择脂肪低的食物。家庭中常见的“隐性油盐”有沙拉酱、酱油、咸菜、豆腐乳、泡菜、罐头等。

    05少吃加工食品

    许多加工的零食和油炸香脆食品应特别限制摄入。饼干、蛋糕、糕点、加工肉制品、油炸薯条、土豆片、奶油蛋糕等,都可能富含饱和脂肪如黄油、奶油、烹调的人造黄油、可可脂、棕榈油等,此类食物摄入量过多,会增加心脑血管疾病的发病风险。

    供稿专家:陕西省中医医院营养科 尹薇

    来源:三秦百姓健康杂志

    回复

    使用道具 举报

    匿名  发表于 前天 02:20
    回复

    使用道具

    匿名  发表于 前天 02:22
    回复

    使用道具

    懒得打字嘛,点击右侧快捷回复 【右侧内容,后台自定义】
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies

    本版积分规则

    客服QQ/微信
    921439866 周一至周日:09:00 - 21:00
    致力打造互联网创业第一品牌,学习网上创业赚钱,首选泓嘉网络创业,值得信赖! 泓嘉网络科技 版权所有!

    本站内容均转载于互联网,并不代表泓嘉网立场! 拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!。

    信息产业部备案号 豫ICP备2022016396号-1

    QQ|免责声明|广告服务|手机版|小黑屋|泓嘉网创 ( 豫ICP备2022016396号-1 )|网站地图

    GMT+8, 2024-10-30 17:23 , Processed in 0.143380 second(s), 25 queries .

    快速回复 返回顶部 返回列表