洒金桥，都说这里是老西安才去的美食基地，
虽说是一条不打眼的南北老街，
但隐藏在这条800米老巷子里的地道美食，
已经晋升一代网红吃食了。
那么问题来了——
这些网红吃食是否真的如传说中的那么好吃?
小编今天就亲测肉尝了以下三家，
纯属小编个人观点，如有雷同，纯属巧合。
NO1.胖子甑糕
西安的甑糕的确不少，
但像胖子家从父辈做到他这一辈，
一做就是二三十年的应该是没有的。
位置就在洒金桥中段，路西侧，相对固定的流动摊点。
甑糕就蒸在这口大桶锅里，
小编去的时候已经是11点多了，锅里只剩下一点。
乍一看颜值有点低，黑乎乎一坨什么鬼？
老板人很是热情，他们家是
大份10元，小份5元，筷子免费。
因为甑糕并不是特别好消化，
而且小份也挺多的哦，所以买以小分就足够了。
糯米，和田枣泥，云南棉糖，大红豆，
大锅一起蒸出来的，红红的枣泥也是自然的颜色，
没有任何色素，味道丝毫没有损失的感觉，
当然食材各有各的味道，并且还都将味道融合在了一起。
最大的特色就是大枣被蒸的糯糯的，已成泥状。
唯一有一点需要注意的就是枣核，吃得时候要小心。
红豆也很糯很绵，蒸的时候一定下了功夫。
糯米软糯弹牙，得用筷子使劲儿拨才能分开。
整体甜度适中，吃完小编想说，
胖子甑糕果然名不虚传，鉴定完毕。
很多人都说没必要去那么远的地方吃满大街都是的甑糕，
可是吃货心理是：这么火的甑糕，我一定要常尝尝。
早上要是天气冷，胃里凉，热热的来上一盒，
即使是平凡和普通的一天也充满甜滋滋。
NO2.香掉牙酥饼
逛洒金桥很容易就错过的吃食，
因为不论是门头还是展列台都很不起眼，
位置在洒金桥中段， 但就是这样一家不起眼的小店，
他们家的酥饼还被有心人带到阿拉伯、内蒙、土耳其等。
PS:老板娘人超好，热情直爽。
店内招牌红豆酥，
小编觉得颜值就挺高的呀，酥皮起酥起的真不错，
酥皮中间夹着水煮红豆，不像蜜豆甜度那么高，
颗颗圆粒饱满，看着就超有食欲感，
红豆煮的很烂，面面的很细腻，
一口下去就立马被圈粉，
何况是小编这种红豆爱好者。
9元一斤，红豆控一定得试试。
因为是清真酥饼，
所以并没有猪油做的点心那么大油，
吃完手上都是干干净净的。
还有下面这两种一甜一咸的酥饼。
少了红豆的软糯口感，要逊色一些，
但酥饼的精髓也被淋漓尽致的发挥，咬一口，
就能看到一层层的薄片细密均匀的分布，
这两种都是7元一斤，很亲民的价格。
网上看到他们家还有豌豆酥，
小编去的时候没有看到，小小的遗憾。
小编觉得，红豆酥很惊艳，特别是刚出锅时，
香掉牙不至于，但也绝对值得专程去吃。
NO3.老金家蛋菜夹馍
位置比较好，庙后街与洒金桥交叉口东北角，
买的人挺多的，有人说这是除了腊汁肉夹馍以外最好吃的夹馍了，
不知道是不是因为小编后来吃饱了，觉得中规中矩吧。
展示台上从左往右依次是：
荷包蛋、鸭蛋黄、油炸花生米、玫瑰咸菜、酱，
全装在盆一样的大老碗里，
他们家蛋菜夹馍全套是7元一个。
老板并不是很热情，
属于不出错但也不带感情的类型。
夹馍的动作很快，小编问什么说什么，
基本都是不理会，但基本上可以按照顾客意思做。
可能是太专注于手上动作了吧。
饼应该是他们家自己做的，刀将饼一劈两半，
刷上酱，两个鸭蛋黄碾碎抹平，玫瑰咸菜花生米、荷包蛋最后。
小编觉得，花生米应该放在蛋黄之后，这样不容易掉出来。
菜品很是丰富，但可能是蛋和菜都凉了的缘故，
味道也就大打折扣，本来是想好好尝尝鸭蛋黄，
最后却被玫瑰咸菜抢了风头。
还有就是来往的车也不少，
菜都是敞开放着，小编有点担心灰尘哦。
当然啦，洒金桥还有数不清的网红美食，
小编仅仅鉴定了以上三家，强大的板凳君粉们，
不知道你们对以上三家看法如何？
或者还有哪些亲测推荐？
就请文末留言让板凳君看到吧!
| 
匿名
发表于 5 天前
发表于 2022-9-24 06:09:19
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