|
我们正在面临严重的
生物多样性危机
有数据统计，当前，每一个小时就会有一个物种消失在地球上，如果当前的趋势没有改善，那么今后每年仍将有0.01%至0.1%的物种从自然界消失。据估计地球现有约1亿个物种，这就意味着每年会有1万至10万种物种从世界上消失。
你是否认为，
这些濒临灭绝的动植物离我们很遥远？
其实，
就连我们常吃的香蕉品种，
也有濒临灭绝的风险。
哦不，
香蕉其实已经“灭绝”过一次了。
今天，小农就来跟大家聊一聊香蕉。
香蕉（学名：Musa nana Lour.）是芭蕉科、芭蕉属植物。原产亚洲东南部。香蕉分布在南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家约有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。
刚刚从热带雨林中走出来的香蕉并不是我们今天见到的样子，它外观奇怪，果肉中还有籽，只能在特定的热带气候下生长。
· “香蕉树”，你见过吗？·
其实，香蕉是一种草本植物结出的果实。
香蕉的茎是由卷起来的叶柄构成，并不含木本植物所拥有的大量木质素，因此香蕉是草本植物。
香蕉“草”是多年生常绿大型草本单子叶植物，无主根，叶子形状为长圆形，颜色为亮绿色，夏秋开花，穗状花序下垂。
当把香蕉杆切开后，你会发现香蕉杆是像玉米杆一样的草质茎，用镰刀很轻松地就能砍断很粗壮的香蕉杆。
香蕉草长得很快，而且非常高大，一般能达到2米到3.5米之间。
巴布亚新几内亚有一个特殊的香蕉品种，最高的一株香蕉高达20米，曾创下了全球最高的记录，枝干部分十分粗壮，一个成年人无法抱住。据说这个品种的香蕉果实一颗就长达30公分，比手臂还要粗，按照普通人的食量，一次吃完一根香蕉是不可能的。
当地居民使用用香蕉树叶用来遮风挡雨，或者加工成布或者纸张来使用。
·香蕉有朵“奇异花”·
香蕉花的个头很大，形状如巨型子弹，分量很重，被脊状的紫红色边叶所覆盖。香蕉花的构造类似笋壳，剥开一片壳，就是一层花，再剥开一层又是一层花。
香蕉花也是一种美味的食物，在我国西双版纳地区以及东南亚一些国家，用香蕉花做菜是很常见的。
长成一棵“参天大草”需要多久？
香蕉草约六七个月就可以长得粗壮，当香蕉果实成熟后，香蕉杆和硕大的叶子也会失去养分，开始枯萎。
但值得一提的是，香蕉在枯死后，第二年香蕉草的根状茎附近，会长出一根或多根新的香蕉嫩苗，继续成长、开花、结果，每一根株可活多年。把多余的新嫩苗挖出来挪个地方栽种，又可以成为单独的香蕉草。通过这种无性繁殖的模式，不管是“老蕉”还是“嫩蕉”，都只是基因完全相同的克隆复制品。
这种自带“无限生长”光环的香蕉，很受果农的喜爱但也为自己的“灭绝”埋下了隐患。
消失的大麦克
起初，世界上有几百种可以食用的香蕉，但是为了标准化生产，香蕉公司选择了一种最有商业价值的香蕉：大麦克（Gros Michel）又称大米七香蕉。这个品种的香蕉个大又美味，深受世界各地“吃货”们的欢迎，继而被广泛种植。
然而，上世纪50年代的一场病害改变了这一切。当时，一种被称作巴拿马病的镰刀菌感染从南亚开始，短短几年迅速蔓延至全球的香蕉种植园。
※尖孢镰刀菌(F.oxysporum)是一种世界性分布的土传病原真菌，寄主范围广泛，可引起瓜类、茄科、香蕉、棉、豆科及花卉等100多种植物枯萎病的发生。
这种土壤中的真菌能感染大米七香蕉的根茎，导致维管束腐烂，继而整株枯死。到20世纪70年代，大麦克香蕉濒临灭绝，全球香蕉产业也面临崩塌。
值得庆幸的是，目前泰国仍有极少数大麦克种植，少之又少的大麦克在如今的水果市场里可以算是凡尔赛级的“奢侈品”。
命运未知的华蕉
随后，卡文迪许香蕉（华蕉）出现在我们的货架上，它虽然没有大麦克味道那么“香”，但好歹可以抵抗住镰刀菌的感染。现在，华蕉已经成为了市面上最常见的香蕉品种。当然我们也可以买到别的蕉，比如在中国南方很常见的小米蕉，但这并不是市场主流。
然而，遗憾的是，我们明明已经经历过一次大面积的香蕉灭门之灾，但华蕉的种植依旧采用的是单一栽培、无性繁殖这个模式，华蕉和曾经的大麦克，还是走上了同样的路。
上世纪90年代，一种名为“热带4号”（TR4）的镰刀菌再次威胁到全球的香蕉，并且在近几年加速蔓延。这种传染性极强的真菌已经在亚洲、非洲等地的香蕉种植园中肆虐，造成大量损失。2019年，TR4出现在南美洲哥伦比亚的香蕉种植园中，香蕉主产地美洲也处在沦陷边缘。
一旦发生感染，我们熟悉的“华蕉”就可能会消失，香蕉产业会再次发生改变。
当然，这也不意味着香蕉产业就走到尽头了，毕竟香蕉有一个庞大的家族。只是，能不能找到既口味良好、易于种植与运输，又抗真菌的新品种，还是未知数。
不知“下一任”香蕉的味道如何呢？
不如，趁华蕉还在，我们都多吃点？
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
关注小农，和小农边吃边追溯果蔬的人文历史，探寻植物文化，从自然界中寻求启迪。
| 
发表于 2022-9-13 18:30:17
站点公告
公司地址
官方微信
在线客服
